面條:280大卡(100克)
面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等作用。
面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水,100克面條煮熟后會(huì)變成400克左右,因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。
硬質(zhì)小麥含有B族維生素,它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激功效,所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。
而早上應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品,晚上吃面則不利于消化吸收。
粉絲:335大卡(100克)
粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。
粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的滋味,再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑,更加爽口宜人。
但是粉條含鋁很多一次不宜食用過(guò)多。
大米:346大卡(100克)
稻米是中國(guó)人的主食之一,由稻子的子實(shí)脫殼而成。
稻米中氨基酸的組成比較完全,蛋白質(zhì)主要是米精蛋白,易于消化吸收,無(wú)論是家庭用餐還是去餐館,米飯都是必不可少的。
稻米按照品種類(lèi)型分為秈米、粳米和糯米三類(lèi)。
大米中各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高,但因人們食用量大,故其也具有很高營(yíng)養(yǎng)作用,是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺作用。
黑豆:381大卡(100克)
黑豆?fàn)I養(yǎng)全面,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之作用。
具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的功效。