夏季多款神奇減肥食譜

　　夏天太燥熱，吃不下油膩膩的東西，這時,不如來點排毒解暑的菜肴，好吃又減肥，是夏季佳品。今天我們就向大家介紹幾款既有助于減肥又可以保證營養(yǎng)的減肥食譜。

　　五谷飯

　　材料：糙米、五寶粉、蘿卜干、鹽、油。

　　做法：糙米用清水浸泡2小時，加入食鹽及油蒸熟，再分別撒上五寶粉與蘿卜干，讓米飯吃起來不澀。

　　功效：糙米可以調(diào)節(jié)不飽和脂肪，加強(qiáng)腸道蠕動，預(yù)防便秘和腸癌。

　　糙米富含膳食纖維，膳食纖維能與膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助降低血脂。糙米是天然的利尿劑，能促進(jìn)新陳代謝，排除體內(nèi)過剩的養(yǎng)分及毒素。

　　紅燒冬瓜

　　材料：冬瓜、白糖、雞精、蠔油、鹽、老抽、生抽。

　　做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。

　　再放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色。加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜熟。再加蠔油、雞精，大火收汁。起鍋撒上蔥花即可。

　　功效：冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質(zhì)能夠有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對于減肥是再好不過的食物了。

　　冬瓜中含有豐富的維生素c，并且富含鉀元素，而鉀元素是人體必需的微量元素，具有排水消腫的作用，同時含的鈉鹽比較低的，這對于高血壓、腎不好、浮腫等都有很好的療效，能起到消腫降壓的作用。

　　豆腐皮中芹

　　材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。

　　做法：起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。

　　將芹菜的葉片擇去，洗凈后切成約2.5厘米長段備用。燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。加入調(diào)味料及少許水，慢慢燜煮至豆腐皮變軟即可。

　　功效：豆腐因為高營養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪而深受減肥者的青睞。豆腐中豐富的蛋白質(zhì)含量讓人有很強(qiáng)的飽腹感，更能提高新陳代謝功能。

　　芹菜有著淡淡的清香味道，能夠消腫解毒、降低血壓。它的膳食纖維和水分都非常豐富，能夠有效地解決我們的便秘問題，預(yù)防毒素堆積。而且芹菜中還含有大量的維生素A、維生素C、胡蘿卜素以及各種微量元素，可以有效地提高人體的新陳代謝，起到減肥的作用。