芝麻

　　芝麻很多人對于它的認識只是緊緊局限于可以滋補養(yǎng)生的階段，其實黑芝麻也是可以幫助我們補腦的，研究表示從芝麻中提取出來的木聚糖類物質(zhì)，對癌細胞的產(chǎn)生有抑制作用，并能抑制體內(nèi)致衰老的過氧化物的生成。

　　這是對芝麻強身、抗衰老作用的新例證。其實，早在清代，我國的《本草備要》就對芝麻強身的奇特功效作過中肯的概括，芝麻補肺氣、益肝腎、潤五臟、填精髓、堅筋骨、明耳目、耐饑渴、烏須發(fā)。

　　芝麻含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和機體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外，鈣、磷和維生素B的含量也較高，是廉價的強身健體佳品。

　　健腦食療方

　　百合淮山鱸魚湯

　　材料：鱸魚1條(約500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。

　　做法：洗凈宰好的鱸魚，斬幾大塊;干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈，百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調(diào)味食用。

　　功效：安神補腦，益脾胃，補肝腎。

　　蓮藕蘋果排骨湯

　　材料：蘋果、排骨、蓮藕。

　　做法：把排骨剁成小塊清洗干凈，蓮藕也洗干凈以后切成小塊備用，然后加入冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲?guī)追昼姡纯墒秤谩?/p>

　　功效：經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時也可補充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強免疫力，益智健腦。

　　杞子煲生魚

　　材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生姜3片。

　　做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗凈;豬瘦肉洗凈;生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火，煲約一個小時，下鹽便可。

　　總結(jié)：健腦的食物有很多，而且多數(shù)的食物我們平時就經(jīng)?？吹?，只是不知道它們具有健腦的作用而已。上班族除了吃這些東西之外，還應(yīng)該在平時注意休息，不能長時間的工作，要做到勞逸結(jié)合，這樣大腦得到足夠的休息了才能更好的運作。