宜吃1、宜清淡低鹽飲食；2、宜吃細軟、含豐富膳食纖維的食物。

忌吃1、忌動物油、動物內(nèi)臟；2、忌吃油膩、刺激性食物。

　　高血壓(25%)

　　高血壓是原因，中風是后果，血壓與中風的發(fā)病率和死亡率成正比。高血壓會使血管的張力增高，也就是將血管“緊繃”，時間長了，血管壁的彈力纖維就會斷裂，引起血管壁的損傷，使血液中的脂質(zhì)物質(zhì)容易滲透到血管壁內(nèi)膜中，這些都會使腦動脈失去彈性，動脈內(nèi)膜受到損傷，形成動脈硬化、動脈變硬、變脆、管腔變窄。而腦動脈的外膜和中層本身就比身體其他部位動脈的外膜和中層要薄。在腦動脈發(fā)生病變的基礎上，當病人的血壓突然升高，就很容易引起中風。

　　糖尿病(15%)

　　糖尿病屬于中風疾病的易患因素之一。據(jù)國內(nèi)資料統(tǒng)計，約有20%的腦血管病吸煙會導致中風患者同時患有糖尿病，并且糖尿病患者動脈硬化的發(fā)生率較正常人要高5倍，由于糖尿病患者胰島β細胞分泌胰島素絕對或相對不足，引起糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝紊亂，其中以糖代謝紊亂為主。胰島素不足使葡萄糖轉化為脂肪而使葡萄糖的貯存量減少，大量脂肪被分解成甘油三酯和游離脂肪酸，尤以膽固醇增加更為顯著，以致造成高脂血癥，加速糖尿病患者動脈硬化，這是一個值得注意的問題。一般來說，糖尿病患者常伴有微血管病變和大動脈硬化兩種病變。

　　高血脂(20%)

　　血脂是人體中一種重要的物質(zhì)，有許多非常重要的功能，但是不能超過一定的范圍。如果血脂過多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉積，逐漸形成小斑塊(就是我們常說的“動脈粥樣硬化”)這些“斑塊”增多、增大，逐漸堵塞血管，使血流變慢，嚴重時血流被中斷。這種情況發(fā)生在腦，就會出現(xiàn)缺血性中風。

　　肥胖(10%)

　　肥胖體態(tài)，臨床觀察發(fā)現(xiàn)，肥胖者與一般人比較，發(fā)生中風的機會要高40%。為什么胖人容易發(fā)生中風呢?專家稱，這與肥胖者內(nèi)分泌和代謝功能的紊亂，血中膽固醇、甘油三酯增高，高密度脂蛋白降低等因素有關。此外，胖人還常伴有糖尿病、高血壓、冠心病等疾病，這些都是中風的危險因素。

　　吸煙(5%)

　　煙草中含有大量的尼古丁，尼古丁可使人的體重下降、食欲減輕，但同時又有胰島素抵抗和皮質(zhì)醇增加，這些都是導致血糖和血壓升高的因素，最終形成以上原因?qū)е轮酗L。

　　中風以猝然昏撲、不省人事或突然發(fā)生口眼歪斜、半身不遂、舌強言蹇、智力障礙為主要特征。臨床表現(xiàn)有一定局限性神經(jīng)癥狀，發(fā)生在一側大腦半球者，有對側三癱，即對側的偏癱、偏身感覺障礙、偏盲癥狀，或同時有失語。發(fā)生在腦干、小腦者則有同側腦神經(jīng)麻痹、對側偏癱或偏身感覺障礙，同側肢體共濟失調(diào)。嚴重病例有頭痛、嘔吐、意識障礙，甚至發(fā)生腦疝或死亡。

　　疾病診斷：

　　腦脊液、眼底檢查及頭顱CT、核磁共振等有助中風的準確診斷。早期頭顱CT檢查有助于鑒別中風屬于出血性或者缺血性，還可以區(qū)分不同部位的出血，是中風必須的首要檢查。具體標準：

　　1、缺血性中風：常于安靜狀態(tài)下發(fā)病，發(fā)病急驟，多數(shù)無明顯頭痛、嘔吐等先兆癥狀;有頸動脈系統(tǒng)或(和)椎-基底動脈系統(tǒng)的癥狀和體征;腦血管造影檢查顯示不同部位腦動脈狹窄、閉塞或扭曲。造影攝片時應將頸部包含在內(nèi);急性腦缺血性中風發(fā)作24-48小時后，頭部CT可顯示缺血病灶。核磁共振檢查提示動脈系統(tǒng)的狹窄和閉塞;局部腦血流測定，可提示局部腦缺血病變。

　　2、出血性中風：既往有高血壓動脈硬化病史;突然出現(xiàn)意識障礙和偏癱;CT表現(xiàn)為高密度影區(qū)，出血可破入腦室。臨床上根據(jù)患者意識清醒與否、是否昏迷、偏癱程度等將出血性中風分為三級。

　　腦卒中需要急診處理。迅速處理有時可減輕疾病并防止進一步發(fā)展，特別是在最初幾小時內(nèi)。醫(yī)生首先應給病人吸氧，同時輸液以保證液體和營養(yǎng)物質(zhì)的輸入。

　　進展性腦卒中的患者應給予抗凝劑如肝素，但這些藥物在完全性腦卒中中是無效的，而且不能用于高血壓患者，也決不能用于腦出血患者，因為這些藥物增加了出血的危險性。

　　最近有研究提示，如果鏈激酶、組織型溶酶原激活物等溶解栓子的藥物在腦卒中的最初3小時內(nèi)給予，癱瘓或其他癥狀就可防止或逆轉。必須立即做檢查以確定腦卒中的原因是栓塞或是出血，因為出血不能用溶栓的藥物。其他一些可能通過阻斷腦特異神經(jīng)遞質(zhì)的受體而改善腦功能的方法尚處于實驗階段。

　　一旦腦卒中發(fā)展完全，某些腦組織死亡，血流供應的重建也無法逆轉其功能。因此外科治療通常是無效的。然而，在某些頸動脈狹窄超過70%的患者改善其狹窄的程度可以降低以后腦卒中的危險性。

　　為了減少由于急性腦卒中造成的腦組織腫脹和顱內(nèi)壓力增高，可以用甘露醇，偶爾也可用皮質(zhì)類固醇。嚴重腦卒中的患者可以安置人工呼吸機維持呼吸。

　　可采取某種措施以防止皮膚的褥瘡，同時應注意膀胱和直腸的功能。治療如心衰、心律不齊、高血壓、肺部感染等并發(fā)癥。因為腦卒中患者常有情緒不穩(wěn)，如抑郁等，因此一旦患者伴有抑郁，家屬和朋友一定要告訴醫(yī)生。抑郁可通過藥物和精神治療而得到改善。

　　康復

　　盡管損害了某些腦組織，但強化康復可以幫助許多病人學會克服喪失的功能。其他部位的腦組織可能承擔起損害部位以前的功能。

　　血壓、脈搏和呼吸穩(wěn)定后應盡快開始康復。醫(yī)生、治療師和護士應共同幫助病人恢復肌力，防止肌肉攣縮和褥瘡(褥瘡通常由于某一部位受壓過久而造成)，并指導病人重新行走和說話。耐心和堅持是康復的關鍵。

　　出院后許多病人受益于醫(yī)院和家庭病床的持續(xù)康復治療或定期的康復中心隨訪。理療醫(yī)生可以提供一些方法使有功能障礙的患者生活更為容易，在家更為安全。

　　1.預防中風，就要把中風的危險因素盡可能降到最低?？刂聘哐獕菏穷A防中風的重點。高血壓病人要遵醫(yī)囑按時服用降壓藥物，有條件者最好每日測1次血壓，特別是在調(diào)整降壓藥物階段，以保持血壓穩(wěn)定。要保持情緒平穩(wěn)，少做或不做易引起情緒激動的事，如打牌、搓麻將、看體育比賽轉播等;飲食須清淡有節(jié)制，戒煙酒，保持大便通暢;適量活動，如散步、打太極拳等。

　　防治動脈粥樣硬化，關鍵在于防治高脂血癥和肥胖。建立健康的飲食習慣，多吃新鮮蔬菜和水果，少吃高脂肪高鹽(特別是腌制品)的食物如肥肉和動物內(nèi)臟等;適量運動增加熱量消耗，服用降血脂藥物?？刂铺悄虿∨c其他疾病如心臟病、脈管炎等。

　　2.注意中風的先兆征象：一部分病人在中風發(fā)作前常有血壓升高、波動，頭痛頭暈、手腳麻木無力等先兆，發(fā)現(xiàn)后要盡早采取措施加以控制。

　　3.有效地控制短暫性腦缺血發(fā)作：當病人有短暫性腦缺血發(fā)作先兆時，應讓其安靜休息，并積極治療，防止其發(fā)展為腦血栓形成。

　　4.注意氣象因素的影響：季節(jié)與氣候變化會使高血壓病人情緒不穩(wěn)，血壓波動，誘發(fā)中風，在這種時候更要防備中風的發(fā)生。

　　5.多吃果蔬 不易得中風。

　　1.腦脊液檢查。

　　2.頭顱CT檢查。

　　3.腦電圖。

　　4.腦部B超檢查。

　　5.腦血管造影。腦血管造影是將造影劑直接注入血管內(nèi)，使其腦血管系統(tǒng)顯影的一種X線投影檢查技術。通過血管造影可以具體了解血管的形態(tài)學變化，如走行、分布、移位、粗細及循環(huán)時間的變化等。最終確定病灶是血管本身，還是顱內(nèi)其他部位病變引起血管變化，為臨床診斷治療提供依據(jù)。

粉皮

枸杞子

白靈菇

口蘑

香菇（干）

花菇

黑米

糯米

西番蓮

烏骨雞

南瓜

絲瓜

大蒜

韭黃

青蝦

干貝

牛肉干

豬耳

河蝦

西瓜

地龍

穿山甲

西洋參

豬里脊肉

豬大腸

魚腥草

腐竹

奶酪

洋蔥

芥菜

梨

芋頭

鯰魚

豬蹄

鰱魚

鯽魚

香腸

豬排骨

臘肉

鴨肉

雞翅