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您當(dāng)前的位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 食療養(yǎng)生 > 食材百科

  1. 乳類及制品

    全脂牛奶粉 煉乳(甜,罐頭) 酸奶 奶酪 羊奶

  2. 其他

    孢子甘藍(lán) 鹿肉 蘇打粉 吉利丁 燕窩 芹黃 發(fā)酵粉 泡打粉 荸薺粉 蛤士蟆 黑芥 面肥 干腌菜 螺絲菜 熟石膏粉(食用)

  3. 十字花科

    紫甘藍(lán)

  4. 含酒精飲料

    黃酒 啤酒 江米酒 紅葡萄酒

  5. 堅(jiān)果種子類

    白芝麻 花生(炒) 南瓜子仁 核桃 蓮子 花生仁(生) 芡實(shí)米 花生仁(炸) 芝麻 花生仁(炒) 白果(干) 葵花子(生) 黑芝麻 松子仁 腰果 西瓜子仁 栗子(鮮) 桃仁 杏仁 白果(鮮) 葵花子仁 松子(炒) 栗子(熟) 甜杏仁 花生 芡實(shí)米(鮮)

  6. 小吃、甜餅

    春卷 蛋糕 窩窩頭 雞蛋黃糕 粉皮 年糕 薄脆 油炒面

  7. 干豆類及制品

    紅豆沙 赤小豆 豆?jié){ 豆腐 油皮 青豆 豆腐腦 腐竹 豆腐干 油豆腐 大豆 綠豆面 綠豆 素雞 凍豆腐 素火腿 眉豆 烤麩 烏菜 黑豆

  8. 桃屬

    黃桃

  9. 水果類及制品

    李子 柑橘 枇杷 棗(鮮) 柿餅 橙子 柿子 木瓜 紫葡萄 京白梨 雪花梨 蜜棗 櫻桃 葡萄干 棗(干) 桂圓肉 菠蘿 桂圓 西瓜 芒果 荔枝 哈密瓜 草莓 檸檬 椰蓉 蘋果 梅子 山楂 柚子 甜瓜 蜜桃 葡萄 蜜橘 獼猴桃 香蕉 甘蔗 椰子 金橘 鴨梨 杏干 菠蘿蜜 楊梅 椰子肉(鮮) 楊桃 小棗(干) 桑椹 黑棗(無核) 白蘭瓜 無花果 橄欖 桑葚(紫、紅)

  10. 油脂類

    香油

  11. 畜肉類及制品

    羊肝 羊肥腸(大腸) 豬肉松 羊肉(熟) 牛肚 狗肉 兔肉(野) 豬肝 豬小排(豬肋排) 豬血 驢肉 牛腩(腰窩) 肥膘肉 豬肚 豬肋條肉(五花肉) 火腿 海參 豬肘 甘薯粉 豬網(wǎng)油 鮑魚 豬脬 豬腿肉 火腿腸 羊肚 豬心 豬肉皮 豬蹄 粉絲 牛里脊肉 牛肉(瘦) 兔肉 豬大腸 牛腱子肉 牛蹄筋 豬腦 金華火腿 豬脛骨 芡粉 牛腰子 牛舌 羊蹄肉 豬油(板油) 豬小腸 香腸 咸肉 臘腸 叉燒肉 醬牛肉 肉皮清凍 午餐肉 香干 羊腰子 羊肺 羊心 豬脊骨 豬肉(后臀尖) 蘿卜干 羊骨 羊眼 羊血

  12. 番薯屬

    紫薯

  13. 白糖主要分為二大類,即白砂糖和綿白糖

    白糖

  14. 白蘑科

    真姬菇

  15. 禽肉類及制品

    雞骨架 雞胸脯肉 雞翅 火雞肝 鴨肉 母雞 雞肫 雞肉 鴨肫 雞肝 鵪鶉肉 童子雞 酸白菜 雞腿 雞血 鴨腸 雞爪 烤鴨 鴨掌 鴨皮 雞腰子 鴨翅 雞腸 雞內(nèi)金 火雞胸脯肉

  16. 禾本科

    糜子

  17. 糖、蜜餞類

    杏脯 赤砂糖 白砂糖 冰糖 麥芽糖 橘餅 金糕 紅綠絲 糖桂花 梅脯 蘋果脯

  18. 綠豆、水、白糖

    綠豆沙

  19. 藥食兩用食物

    百合(干) 野菊花 山藥(干) 冬瓜皮 蛤蚧 金櫻子 玄參 檳榔 山楂(干) 烏梅 甘草 紫蘇葉 半夏 西瓜皮 何首烏 苦杏仁 葛根 牡蠣 蔥白 丁香 當(dāng)歸 羅漢果 枸杞子 荷葉 人參 桔梗 陳皮 砂仁 槐花 肉桂 海螵蛸 菊花 馬齒莧 玫瑰花 桂花 黃芩 黨參 附子 蓮花 薄荷 塘葛菜 雪蛤膏 鮮菊花 夜香花 阿膠 三七 茉莉花 鹿茸 五味子 白術(shù) 香櫞 佛手 枸杞葉 松針 川芎 女貞子 茯苓 紫河車 續(xù)斷 紅花 天麻 仙人掌 牛蒡根 丹參 益母草 黃精 蘆薈 金銀花 肉蓯蓉 香附 土茯苓 川貝母 杜仲 麥芽 熟地黃 西洋參 海馬 酸棗仁 柏子仁 玉竹 冬蟲夏草 高麗參 麥門冬 百合花 車前草 北沙參 使君子 靈芝 青蒿 蒲公英 桃花 益智仁 獨(dú)腳金 太子參 蒼術(shù) 天門冬 馬蘭頭 淡豆豉 桂枝 淡竹葉 沉香 牛膝 生地黃 地骨皮 白豆蔻 南沙參 白芍藥 穿山甲 蘆根 夏枯草 桑椹子 石菖蒲 遠(yuǎn)志 夜交藤 天花粉 五加皮 合歡花 決明子 旱蓮草 石決明 月季花 茵陳蒿 菟絲子 車前子 巴戟天 桑寄生 苧麻根 荊芥穗 燈心草 梔子 桑螵蛸 火麻仁 藿香 厚樸 苦竹葉 香薷 羊脂 枇杷葉 玉米須 白茅根 白及 劍花 麻黃 百部 龜甲 覆盆子 淫羊藿 沙苑蒺藜 白參 薤白 鹿角霜 澤蘭 合歡皮 款冬花 荊芥 蔥須 桑葉 羌活 川烏頭 地鱉 黃連 竹茹 半邊蓮 艾葉 秦艽 地龍 紫花地丁 常山

  20. 莎草科

    馬蹄

  21. 菊科

    苦菊

  22. 菌藻地衣類

    香菇(鮮) 平菇 金針菇(罐裝) 花菇 香菇(干) 草菇 土豆 發(fā)菜(干) 滑子菇 口蘑 金針菇 鹿角菜 瓊脂 猴頭菇 海白菜 臘肉(煙肉) 葛仙米 菱角粉 鳳尾菇 羊肚菌 白扁豆 蘑菇(干) 雞樅 石耳 柳松茸 杏鮑菇 白花蛇舌草 羊棲菜

  23. 葫蘆科

    角瓜 老鼠瓜

  24. 蔬菜類及制品

    竹筍 大蒜 香菜 油菜薹 菠菜 菜花 辣椒(青、尖) 櫻桃番茄 紅辣椒 綠豆芽 黃豆芽 芥菜頭 四季豆 苦瓜 豌豆 洋蔥 刀豆 青椒 紅蘿卜 大蔥 冬筍 韭黃 荸薺 玉蘭片 青蒜 芹菜 小蔥 白蘿卜 子姜 番茄 芋頭 油菜 小白菜 山藥 柿子椒 芥菜 菱角 白菜 胡蘿卜 芥藍(lán) 冬瓜 青蔥 青蘿卜 圓白菜 萵筍 黃瓜 生菜 豇豆 百合 韭菜 蘆筍 蓮藕 茭白 油菜心 韭菜花 豌豆苗 西葫蘆 薺菜 苤藍(lán) 黃花菜 水蘿卜 蒲菜 蒜苔 蕨菜 茴香 毛豆 扁豆 春筍 魚腥草 絲瓜 黃花菜(干) 冬寒菜 莼菜 西芹 白菜薹 木耳菜 西蘭花 荷蘭豆 甜菜葉 苜蓿 心里美蘿卜 菜瓜 蒜黃 番薯葉 秋葵 野蔥 柴胡 韭苔 甜菜根 葫蘆

  25. 蛋類及制品

    鵪鶉蛋 松花蛋(鴨蛋) 雞蛋清 雞蛋 鴿蛋

  26. 調(diào)味品類

    乳黃瓜 蘋果醬 花椒 姜汁 咖喱 桂皮 番茄醬 甜面醬 豆豉 泡椒 榨菜 腌雪里蕻 吉士粉 醬黃瓜 酵母 豆瓣 冬菜 酸黃瓜 腌芥菜頭 豆瓣辣醬 泡菜 芽菜 醬姜 醬蘿卜 霉干菜 腌韭菜花 貢菜 芥菜干 肉桂粉

  27. 谷物

    大米

  28. 谷物及制品

    糯米(紫) 玉米面(白) 苦蕎麥粉 小米面 小麥面粉 饅頭 水面筋 糯米粉 糯米 面包屑 油面筋 小麥富強(qiáng)粉 玉米筍(罐裝) 薏米 粳米 西米 稻米 秈米粉(干、細(xì)) 通心粉 黑米 掛面 小米 玉米面(黃) 香米 糙米 玉米(鮮) 小麥 秈米粉(排米粉) 高粱米 大麥 黃米 秈米

  29. 豆科

    黃豆

  30. 軟體動(dòng)物門

    烏賊

  31. 速食食品

    咸面包 面包 油條 吐司 燕麥片

  32. 食用菌

    松蘑

  33. 飲料類

    檸檬汁 綠茶 紅茶 茶葉 龍井 可可粉 椰子水 白毫銀針

  34. 魚類

    塘鱧魚

  35. 魚蝦蟹貝類

    河蝦 鯉魚 鮑魚干 鯽魚 香螺 沙丁魚 海蟹 銀魚干 蝦皮 海參(干) 鯰魚 鰱魚 皮皮蝦 龍蝦 草魚腸 海螺 草魚 鱖魚 魚肚 干貝 對(duì)蝦 魷魚(干) 蝦仁 海蝦 明蝦 海蜇皮 大黃魚 墨魚 魚唇 鰨目魚 青蝦 海鰻 蝦米 蟹黃 螃蟹 鮮貝 蝦醬 海參(水浸) 咸魚 青魚 鲅魚 魚骨 草蝦 蜆子 三文魚 銀魚 鱈魚 蝦籽 鰱魚頭 魚丸 蠔豉 鯔魚 河蚌 柴魚 淡菜(干)

  36. 鱷梨屬

    牛油果