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脂肪肝

  由于疾病或藥物等因素導致肝細胞內脂質積聚超過肝濕重的5%,稱之為脂肪肝(fatty liver),肝內積聚的脂質依病因不同可以是三酰甘油、脂肪酸、磷脂或膽固醇酯等,其中以三酰甘油為多。根據脂肪含量,可將脂肪肝分為輕型(含脂肪5%~10%)、中型(含脂肪10%~25%)、重型(含脂肪25%~50%或>30%)三型,脂肪肝是一個常見的臨床現象,而不是一個獨立的疾病,包括脂肪變性,脂肪肝炎和肝硬化等病理改變。脂肪肝臨床表現輕者無癥狀,重者病情兇猛,實驗室檢查缺乏特異性,確診靠肝穿刺活檢。一般而言,脂肪肝屬可逆性疾病,早期診斷并及時治療常可恢復正常。

宜吃1.低脂低糖低鹽飲食; 2.多食用含維生素、纖維素多的食物。

忌吃 1.絕對禁酒,最好禁煙; 2.少吃一些含飽和脂肪酸的油脂。

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類別 特色菜
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