粉蒸肉

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以...

類別營養(yǎng)不良調理 健脾開胃調理 減肥瘦身調理 

菜系素齋菜

合川肉片

茄子(紫皮、長)：茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其...

類別健脾開胃調理 營養(yǎng)不良調理 減肥瘦身調理 

菜系素齋菜

素糖醋排骨

蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對...

類別健脾開胃調理 營養(yǎng)不良調理 減肥瘦身調理 

菜系素齋菜

素燒糖醋排骨

蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對...

類別便秘調理 減肥瘦身調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系素齋菜

五彩蝦仁

山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋...

類別延緩衰老調理 減肥瘦身調理 消化不良 

菜系素齋菜

素水煮肉片

水面筋：面筋的營養(yǎng)成分尤其是蛋白質含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。面筋...

類別健脾開胃調理 營養(yǎng)不良調理 減肥瘦身調理 

菜系素齋菜

燒四寶

香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為...

類別防癌抗癌調理 延緩衰老調理 動脈硬化調理 

菜系素齋菜

涼拌荸薺

荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體...

類別清熱去火調理 夏季養(yǎng)生調理 減肥瘦身調理 

菜系素齋菜

拌掐菜

綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還...

類別口腔潰瘍調理 便秘調理 減肥瘦身調理 

菜系素齋菜

素燒冬瓜

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體...

類別利尿調理 糖尿病調理 高血壓調理 

菜系私家菜