澆汁鴨子

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老...

類別滋陰調理 腳氣調理 健脾開胃調理 

菜系山東菜

山藥炒螺花

海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養(yǎng)原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無毒，...

類別肝調養(yǎng)調理 腎調養(yǎng)調理 健脾開胃調理 

菜系山東菜

山藥炒臘肉

臘肉(生)：臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和...

類別健脾開胃調理 

菜系山東菜

桂圓草莓炒山藥

山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋...

類別健脾開胃調理 肺調養(yǎng)調理 腎調養(yǎng)調理 

菜系山東菜

咸蛋黃炒山藥

山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋...

類別糖尿病調理 腎炎調理 健脾開胃調理 

菜系山東菜

三珍炒掐菜

海參（水浸）：海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。...

類別健脾開胃調理 滋陰調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系私家菜

黃醬茄花

茄子：茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能...

類別胃炎調理 水腫調理 健脾開胃調理 

菜系山東菜

尖椒干豆腐

油皮：豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質蛋白，營養(yǎng)價值較高；含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，...

類別健脾開胃調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系山東菜

六味魚豆花

鱖魚：鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質細嫩，極易消化，適于兒童、老人及體弱，脾胃消化功能...

類別營養(yǎng)不良調理 健脾開胃調理 

菜系山東菜

醋熘土豆絲

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6...

類別健脾開胃調理 延緩衰老調理 減肥瘦身調理 

菜系家常菜