茄汁熘魚片

綠豆面：綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；綠豆有清熱解毒，消暑除煩，止...

類別健脾開胃調理 營養(yǎng)不良調理 便秘調理 

菜系素齋菜

嫦娥知情

蝦仁：蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管...

類別特色菜 健脾開胃調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系私家菜

游龍戲鳳

魷魚(干)：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量...

類別特色菜 健脾開胃調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系北京菜

鍋貼魚

鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為...

類別營養(yǎng)不良調理 補虛養(yǎng)身調理 

菜系北京菜

麻醬三鮮

魚肚：魚肚是海味八珍之一，味道鮮美，營養(yǎng)價值很高。魚肚味甘、性平，入腎、肝經；具有補腎益精，滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之...

類別壯腰健腎調理 補陽調理 滋陰調理 

菜系北京菜

烤肉

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補...

類別冬季養(yǎng)生調理 健脾開胃調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系私家菜

炸佛手卷

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有...

類別營養(yǎng)不良調理 貧血調理 滋陰調理 

菜系北京菜

荷花里脊

豬里脊肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補...

類別營養(yǎng)不良調理 

菜系北京菜

蘇造肘子

豬肘：豬蹄膀營養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。...

類別補虛養(yǎng)身調理 健脾開胃調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系北京菜

滑溜里脊

羊里脊：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美...

類別補虛養(yǎng)身調理 營養(yǎng)不良調理 補陽調理 

菜系家常菜