水豆腐花湯

先將水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入鍋內(nèi)，投以香菌、扁尖等物。上蓋煮透，即可起鍋，如再加上大蒜葉，其味更佳。...

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工藝油爆

清筍湯

先將蘑菇、香菌用食鹽擦過洗凈，入鍋，酌加清水煮湯。將香菌、蘑菇、筍片裝入碗內(nèi)，下以醬油、黃酒，再沖入蘑菇湯，上蒸籠蒸至熟...

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絲瓜湯

將絲瓜洗凈，切成纏刀塊，加熱油鍋，倒入亂炒片刻，下鹽。將毛豆子、香菌和冬筍倒入鍋中煮至熟透，即盛入碗內(nèi)，吃時加入麻油。...

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工藝油爆

紅蘑炒土豆片

1.備好原料 2.紅蘑用水提前泡軟，洗凈，擠干水分 3.五花肉切成稍微厚一點的片 4.土豆切成片，用清水洗去淀粉，...

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