蜜橘

原料分類(lèi)：水果類(lèi)及制品

食用提示：每天1～3個(gè)

禁忌人群：風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。

適用人群：一般人群均可食用。

1原料介紹

黃巖蜜橘以其“色、香、味”三絕，飲譽(yù)海內(nèi)外。每位品嘗過(guò)黃巖蜜橘的人，無(wú)不對(duì)之津津樂(lè)道。

2營(yíng)養(yǎng)分析

1. 橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用；
2. 橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇；
3. 橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病的動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)；
4. 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。

3適宜人群

一般人均可食用。
1. 過(guò)敏體質(zhì)的人過(guò)量食用會(huì)影響健康，其中患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應(yīng)忌食；15歲以前兒童尤應(yīng)注意不宜多吃；脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后以及因吃筍會(huì)誘發(fā)、復(fù)發(fā)哮喘的人不宜吃筍；春筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食，另外年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食春筍。

4食用指導(dǎo)

飯前或空腹時(shí)不宜食用。吃橘子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸收。橘子不宜多吃，吃完應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，以免對(duì)口腔牙齒有害。腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的困擾。橘子含熱量較多，如果我們一次食用過(guò)多，就會(huì)“上火”，從而促發(fā)口腔炎，牙周炎等癥。過(guò)多食用柑橘類(lèi)水果會(huì)引起“橘子病”，出現(xiàn)、皮膚變黃的等癥狀。

5食材文化

蜜橘味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；
具有開(kāi)胃理氣，止渴潤(rùn)肺的功效；
主治胸膈結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過(guò)度。

6溫馨提示

黃巖柑橘栽培歷史悠久，約在公元前3世紀(jì)就有柑橘記載，距今有2300年。三國(guó)時(shí)沈瑩所撰《臨海水土異物志》一書(shū)，記載黃巖一帶已有野生金柑。唐代黃巖乳橘，已列為貢品，唐宰相武元衡《送吳侍御司馬赴臺(tái)州》詩(shī)云：風(fēng)景輕吳會(huì)，文章變?cè)街{；煙林繁橘柚，云海浩波濤。漫長(zhǎng)的柑橘栽培歷史，在黃巖形成了十分獨(dú)特的橘鄉(xiāng)景色。舊時(shí)城邑四周，尤其是沿澄江一帶，一望皆橘柚之園。千株萬(wàn)株，漫無(wú)邊際。陰歷四、五月間，橘花開(kāi)放，花香四溢，滿(mǎn)城春色，美不勝收。八、九月間，橘子次第成熟，真是“累累下垂，殷紅可愛(ài)，不啻如火球之照熾”。朱熹在《次韻呂季克橘堤》中說(shuō)夏、秋“荷盡菊殘”之后，便數(shù)橘林風(fēng)光最美了?！熬页厣辖瓕?duì)栽，千樹(shù)玲瓏亦富哉；荷盡菊殘秋欲老，一年佳處眼中來(lái)?！闭媸恰耙荒旰镁熬氂?，最是橙黃橘綠時(shí)”。