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熗拌豆角絲

熗拌豆角絲

工藝:

口味:麻辣味

菜系:北京菜

功效:健脾開胃調(diào)理 單身食譜 

主料:四季豆 

輔料:

調(diào)料:花椒 辣椒油 花生油  味精 大蒜 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將豆角掐去兩頭及老筋,洗凈,斜切成均勻的絲,入沸水中焯透,撈出投涼,瀝凈水,放入盤內(nèi)。
鍋內(nèi)加花生油燒熱,放入花椒粒炸香,撈出花椒粒切碎,連花椒油一起倒入碗內(nèi)稍涼,將精鹽、味精撒在豆角絲上,再倒入花椒油、辣椒油、蒜(切末)末拌勻即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

四季豆:四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞,產(chǎn)生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用,即有抗腫瘤作用。

6食物相克