1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量777.57千卡
• 蛋白質70.71克
• 脂肪46.56克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物18.75克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維0.18克
• 膽固醇510毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素9.8微克
• 硫胺素0.8毫克
• 核黃素0.48毫克
• 尼克酸19.86毫克
• 鈣47.89毫克
• 磷448.97毫克
• 鉀831.77毫克
• 鈉1毫克
• 鎂114.31毫克
• 鐵16.12毫克
• 鋅7.38毫克
• 硒57.61微克
• 銅1毫克
• 錳0.27毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

金華火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；火腿內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質；火腿制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過發(fā)酵分解，各種營養(yǎng)成分更易被人體所吸收?；鹜刃詼?，味甘、咸；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。鴨胸脯肉：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉性寒涼，性寒，味甘，咸，主大補虛勞。滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積。一般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療后的病人宜食。

6食物相克

鴨胸脯肉：鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。