1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量11千卡
• 蛋白質(zhì)970.27克
• 脂肪641.64克
• 碳水化合物548.46克
• 膳食纖維0.26克
• 膽固醇3毫克
• 硫胺素27.3毫克
• 核黃素22.8毫克
• 尼克酸245.14毫克
• 鈣573.05毫克
• 磷9毫克
• 鉀16毫克
• 鈉60毫克
• 鎂1毫克
• 鐵67.96毫克
• 鋅111.3毫克
• 硒742.78微克
• 銅7.77毫克
• 錳3.12毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬腿肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；瘦肉多的腿肉其膽固醇、脂肪含量相對較少，擔(dān)心肥胖或動脈硬化的中老年人適宜食用。

6食物相克

豬腿肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。