蜜汁桂花蘋果

工藝：蒸

口味：甜味

菜系：湖南菜

功效：動(dòng)脈硬化調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：蘋果糯米

輔料：枸杞子

調(diào)料：豬油糖桂花白砂糖淀粉

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量2千卡
蛋白質(zhì)12.42克
脂肪55.42克
泛酸0.54毫克
碳水化合物498.03克
葉酸37微克
膳食纖維25.12克
膽固醇46.5毫克
胡蘿卜素400微克
硫胺素1.42毫克
核黃素0.51毫克
尼克酸6.26毫克
鈣143.2毫克
磷413.4毫克
鉀2毫克
鈉40.06毫克
鎂148.3毫克
鐵20.08毫克
鋅5.47毫克
硒5.18微克
銅1.55毫克
錳2.28毫克

2制作方法

將糯米淘洗干凈，放入適量的水上籠蒸熟取出，加入豬油、桂花糖、枸杞和適量的白糖拌成餡。
將蘋果兩頭切平，挖去核，削去皮，洗一遍，把桂花糯米餡填入蘋果內(nèi)，上籠蒸10分鐘取出，裝入10個(gè)小盤內(nèi)；同時(shí)鍋內(nèi)放入適量的水和白糖燒開溶化，用濕淀粉20克（淀粉10克加水10克）調(diào)稀勾芡，澆蓋在蘋果上即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

蘋果：蘋果酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值都很高，被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。蘋果主要含有糖，果膠，有機(jī)酸，多種維生素，鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)，膳食纖維等。蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神，膠質(zhì)和礦物質(zhì)可以降低膽固醇，特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦之功。蘋果可以養(yǎng)顏除斑，使肌膚潤(rùn)澤有彈性。糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。糯米：糯米不宜于雞肉同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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