富貴火腿

工藝：包裹蒸

口味：甜味

菜系：湖南菜

功效：補虛養(yǎng)身調(diào)理營養(yǎng)不良調(diào)理貧血調(diào)理

主料：火腿

輔料：吐司

調(diào)料：蜂蜜白砂糖糖色

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量2千卡
蛋白質96.08克
脂肪164.78克
碳水化合物244.32克
膽固醇720毫克
硫胺素1.68毫克
核黃素0.55毫克
尼克酸51.62毫克
鈣58.8毫克
磷556.6毫克
鉀1毫克
鈉6毫克
鎂126.4毫克
鐵14.6毫克
鋅13.15毫克
硒17.73微克
銅0.57毫克
錳0.43毫克

2制作方法

將整塊火腿（約15*8厘米）放鍋中，蒸4小時取出放涼，去皮及骨，放冰箱中冷凍，再取出切成8厘米*3厘米*
5厘米厚片；吐司切成8厘米*3厘米*
5厘米的連刀夾心片，共10片，盛于盤中。
玻璃紙對折鋪平后，擺上火腿片，整齊排列成長條狀，加蜂蜜、糖、糖色，包裹玻璃紙，然后用麻繩綁緊，放鍋中蒸4小時取出，移入盤中，連同吐司片一起上桌供食。

3制作提示

本品需玻璃紙1張，麻繩約200厘米。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。

6食物相克

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