白菜干燒肉

工藝：燒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：腸炎調(diào)理清熱解毒調(diào)理

主料：豬肋條肉（五花肉）

輔料：干姜淡菜（干）小蔥大蒜

調(diào)料：醬油老抽雞湯色拉油

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量18千卡
蛋白質(zhì)1.5克
脂肪0.1克
碳水化合物3.2克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素120微克
鈣50毫克
磷31毫克
鈉57.5毫克
鎂11毫克
鐵0.7毫克
鋅0.38毫克
硒0.49微克
銅0.05毫克
錳0.15毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好食材

2.白菜干用清水浸泡一小時

3.然后洗凈切段

4.五花肉切塊

5.五花肉焯水

6.鍋中加油燒熱，放入焯過水的五花肉和姜片煸炒至出油

7.加入生抽和老抽炒勻上色

8.倒入調(diào)制雞湯，沒過肉塊為宜，加入濃湯寶，燒開

9.然后放上白菜干，加蓋轉(zhuǎn)小火燒30分鐘左右

10.待湯汁燒干再炒勻就可以了

3制作提示

1. 濃湯寶和雞湯有咸味我就不加鹽了 2. 用小火燒，時間越長越好吃

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為白菜干含粗纖維，可溶性蛋白、脂肪油、多種維生素，能養(yǎng)心調(diào)血，除煩止渴有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。

6食物相克

白菜干 + 兔肉：腹瀉嘔吐
白菜干 + 山竹：身體不適

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