腔骨蓮藕湯

工藝：煲

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：益智補腦調(diào)理貧血調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：蓮藕花生

輔料：豬脊骨

調(diào)料：鹽小蔥姜八角花椒常用水

時期： 孕早期

種類：晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量17卡
蛋白質(zhì)2.9克
脂肪0.5克
碳水化合物1.5克
膳食纖維1.2克
胡蘿卜素9550微克
硫胺素0.01毫克
核黃素0.11毫克
鈣30毫克
磷26毫克
鉀179毫克
鈉61.2毫克
鎂9毫克
鐵1毫克
鋅0.69毫克
硒0.7微克
銅0.06毫克
錳0.25毫克

2制作方法

1.蓮藕洗凈去皮，切塊，放入清水中泡一會，備用

2.豬脊骨切開洗凈，燒開水，豬脊骨放入，煮出血水，撈出,花生用清水泡一個小時以上備用

3.砂鍋內(nèi)放入豬脊骨，加水、花椒、八角、蔥姜，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢慢煲

4.煲4分鐘以后，加入花生、蓮藕、鹽，繼續(xù)小火煲30分鐘左右

3制作提示

添水的量，如果不夠，一定要加熱水，否則湯就泄了，不好喝。實在買不到粉藕就用普通的藕吧，不過不要買那種特白的好像用化學東西泡過似的。

4推薦食用時間

晚餐

5營養(yǎng)解析

蓮藕能涼血散淤，常用于各種出血癥，生食時涼血、止血而不留淤，熟食時補而不膩，健脾益胃。蓮藕所含黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類吸收，有減肥養(yǎng)顏及預防動脈硬化癥功效。

6食物相克

藕+白蘿卜：生食寒性較大

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