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蝦皮炒菠菜

蝦皮炒菠菜

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:潤(rùn)腸通便 延緩衰老調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 

主料:菠菜 

輔料:蝦皮 

調(diào)料:常用水  雞精 大蒜 植物油 

時(shí)期: 孕中期

種類:午餐

制作時(shí)間:30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.菠菜去頭洗凈,放入淡鹽水中浸泡15分鐘,把葉子都從根上擗下來,搓洗莖部,控干水份

2.蒜瓣用壓蒜器壓成泥,蝦皮用清水洗凈灰塵控干水份

3.鍋下油爆香蒜泥

4.放入蝦皮爆香

5.再放入控干水份的菠菜

6.快速翻炒至菠菜變軟,撒入鹽和雞精翻炒均勻即可盛出

3制作提示

1、菠菜較多泥,一定要清洗加浸泡洗凈泥沙; 2、炒菠菜一定要控干水份,這樣炒出來的菠菜才好吃; 3、蝦皮有鹽味,放鹽時(shí)要酌情放。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。 2.蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng),可減少血液中的膽固醇含量,對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

6食物相克

蝦皮+黃豆:一起吃會(huì)消化不良
蝦皮+韭菜:影響營(yíng)養(yǎng)的吸收
蝦皮+紅棗:一起吃會(huì)中毒