熗拌海帶絲

工藝：拌

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：心調(diào)養(yǎng)調(diào)理中風(fēng)調(diào)理貧血調(diào)理

主料：海帶

輔料：胡蘿卜雞胸脯肉

調(diào)料：花生油大蒜鹽辣椒(干) 陳醋白糖

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量12卡
蛋白質(zhì)1.2克
脂肪0.1克
碳水化合物2.1克
膳食纖維0.5克
鈣46毫克
磷22毫克
鉀246毫克
鈉8.6毫克
碘113.9微克
鎂25毫克
鐵0.9毫克
鋅0.16毫克
硒9.54毫克
錳0.07毫克

2制作方法

1.鮮海帶洗凈，切成細(xì)絲;胡蘿卜切細(xì)絲

2.雞胸肉切細(xì)絲;大蒜壓成泥

3.鍋中入水，燒開后按雞絲、胡蘿卜、海帶的順序，依次下入水中，焯燙至水再次沸騰;撈出所有原料，控水

4.立即放入冰水中過涼;撈出瀝干水分

5.放進(jìn)大碗，加入蒜泥;再加入糖、醋和鹽，拌勻

6.小鍋燒熱，加入適量花生油和幾個(gè)干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒變成深紅色;趁熱倒入涼菜中

7.立即加蓋，燜3至5分鐘;再次拌勻即可

3制作提示

1、此菜各種原料和調(diào)料分量隨意，根據(jù)自己的口味調(diào)整; 2、如果用干海帶的話要按照處理干海帶的方法，先泡，再煮，洗凈涼拌即可; 3、醋不必太多，能將蒜泥調(diào)開即可; 4、最后澆上點(diǎn)兒辣油很提味，也無需太多，一小勺即可，別忘了這是我們的減肥餐，油多了就不好了。而且即使不澆熱辣油，放點(diǎn)兒鮮辣椒絲、香油一拌也是可以的。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

6食物相克

海帶+豬血：一起吃會(huì)便秘
海帶+柿子：胃腸不適

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