三絲雞脯

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：孕婦食譜養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：雞胸脯肉

輔料：芥藍紅辣椒

調(diào)料：白糖胡椒粉色拉油鹽姜

時期： 孕晚期

種類：午餐

制作時間：10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量167卡
蛋白質(zhì)18.5毫克
脂肪9.6毫克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1、雞脯洗凈瀝干后切片，加鹽、胡椒粉抓勻腌制10分鐘左右。
2、芥藍去皮切片。
3、紅椒切好備用。
4、雞脯下入油鍋，迅速翻炒至變色盛起。
5、另起油鍋，倒入芥藍和紅椒翻炒，并加少許鹽調(diào)味，倒入雞脯一同翻炒至味道融合。
6、出鍋前加少許糖提鮮即可。

3制作提示

別放太多的醋，醋的味道比較容易顯現(xiàn)，一點醋有時候都會散發(fā)很大的味道，還有就是調(diào)料里要放點淀粉，這樣可以炒成粘稠狀

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，雞肉比其他肉類的維生素A含量多。

6食物相克

雞肉+芹菜：一起吃會傷元氣
雞肉+李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白治療
雞肉+菊花：一起吃會中毒
雞肉+紅薯：同食會腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
雞肉+芝麻：一起吃嚴重會導(dǎo)致死亡
雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康
雞肉+大蒜：大蒜辛溫有毒，主下氣消谷、除風殺毒而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合
雞肉+鮑魚：影響消化吸收
雞肉+糯米：一起吃會引起身體不適
雞肉+鯉魚：性味不反但功能相乘
雞肉+狗腎：會引起痢疾