蝦米燒冬瓜

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理孕婦食譜

主料：冬瓜

輔料：蝦米

調(diào)料：鹽味精小蔥姜植物油

時(shí)期： 孕晚期

種類：午餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量11卡
蛋白質(zhì)0.4克
脂肪0.2克
葉酸9.4克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素80微克
鈣19毫克
磷12毫克
鉀78毫克
鈉1.8毫克
鎂8毫克
鐵0.2毫克
鋅0.07毫克
硒0.22微克
銅0.07毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1、冬瓜去皮去瓤切條。
2、蝦米用清水沖洗干凈泡上10分鐘。
3、香菜香蔥洗凈切小段，鍋中放少許油爆香蔥絲姜絲。
4、放入冬瓜條翻炒均勻。
5、注入一勺清水，略微翻炒放入蝦米，燜煮10分鐘左右。待到冬瓜煮到透亮，放入香蔥段，加少許鹽，味精調(diào)味即可出鍋。

3制作提示

1、冬瓜我喜歡切大一點(diǎn)的塊，大小按冬瓜的厚度切方塊即可，也可切長(zhǎng)條形等； 2、做這道菜我不喜歡放蔥、姜之類，覺(jué)得會(huì)蓋住了冬瓜的香味； 3、蝦米本身有咸味，不要放太多鹽，以免過(guò)咸。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營(yíng)養(yǎng)成分。冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富；礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等。

6食物相克

冬瓜+海螺：身體不適
冬瓜+鯽魚：一起吃會(huì)使身體脫水
冬瓜+山竹：身體不適

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