肉末拌面

工藝：炒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：健脾開胃調(diào)理貧血調(diào)理

主料：豬肉面條

輔料：青椒紅辣椒西芹

調(diào)料：生抽鹽雞粉料酒

時期： 孕中期

種類：早餐、晚餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量395卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.豬肉攪成肉糜，青椒、紅椒、西芹切小丁
2.鍋里燒開水，放入面條煮熟后果涼水待用
3.鍋里燒熱油，放入肉沫快速炒散，調(diào)入生抽和料酒
4.放入青紅椒、西芹丁炒勻，最后放入煮好的面，調(diào)入少許鹽和雞粉即可

3制作提示

口味重的，可添加辣椒油、醋等調(diào)味品，味道會更好

4推薦食用時間

早餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。

6食物相克

豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療
豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛
豬肉+何首烏：身體不適
豬肉+香菜：傷身

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