蒜香蠔油生菜

工藝：蒸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：明目調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理減肥瘦身調(diào)理

主料：生菜

輔料：大蒜

調(diào)料：常用水蠔油植物油

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐

制作時(shí)間： 10分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量13卡
蛋白質(zhì)1.3克
脂肪0.3克
碳水化合物2克
葉酸31.6微克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素1790微克
鈣34毫克
磷27毫克
鉀170毫克
鈉32.8毫克
鎂18毫克
鐵0.9毫克
鋅0.27毫克
硒1.15微克
銅0.03毫克
錳0.13毫克

2制作方法

1.生菜洗凈后用清水泡一會(huì)兒
2.大蒜切碎
3.開(kāi)中火，上蒸鍋，開(kāi)鍋后，把生菜放入蒸鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋燜2分鐘。取出后瀝干水分，碼放在盤(pán)內(nèi)
4.炒鍋倒底油，放蒜末炒香
5.加蠔油和清水，拌勻后淋到生菜上即可

3制作提示

1、洗完后的生菜要用清水泡一會(huì)兒，取出后要把水分充分瀝干再上鍋蒸； 2、蒸鍋先燒開(kāi)后，再放入生菜。關(guān)火，利用蒸汽燜，用定時(shí)器定好時(shí)間，3分鐘之內(nèi)； 3、蒸時(shí)不要放盤(pán)子，直接放蒸鍋上蒸即可。這樣生菜相對(duì)干爽、脆爽些； 4、碼放到盤(pán)子后，再淋蠔油前，再把沉淀的水分倒掉。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

生菜營(yíng)養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強(qiáng)蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。

6食物相克

生菜+積雪草：影響藥效

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