1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量13卡
• 蛋白質1.3克
• 脂肪0.3克
• 碳水化合物2克
• 葉酸31.6微克
• 膳食纖維0.7克
• 胡蘿卜素1790微克
• 鈣34毫克
• 磷27毫克
• 鉀170毫克
• 鈉32.8毫克
• 鎂18毫克
• 鐵0.9毫克
• 鋅0.27毫克
• 硒1.15毫克
• 銅0.03毫克
• 錳0.13毫克

2制作方法

3制作提示

1、生菜泡洗時加鹽可以有效去除農藥； 2、焯生菜時，水里加點鹽或加幾滴食用油，可保持菜色鮮亮。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

生菜營養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。

6食物相克

生菜+積雪草：影響藥效
生菜+峰蜜：一起吃易導致腹瀉