1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量17卡
• 蛋白質(zhì)2.9克
• 脂肪0.5克
• 碳水化合物1.5克
• 膳食纖維1.2克
• 胡蘿卜素9550微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.11毫克
• 鈣30毫克
• 磷26毫克
• 鉀179毫克
• 鈉61.2毫克
• 鎂9毫克
• 鐵1毫克
• 鋅0.69毫克
• 硒0.7微克
• 銅0.06毫克
• 錳0.25毫克

2制作方法

3制作提示

蓮藕切好先浸泡片刻，可以減去一些淀粉質(zhì)防止粘鍋，也可以預(yù)防藕片接觸空氣而氧化變黑。翻炒時適量添加一些清水，可以讓藕片熟的更快。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

1.蓮藕含鐵量較高，常吃可預(yù)防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。

6食物相克

藕+白蘿卜：生食寒性較大