1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量23卡
• 蛋白質(zhì)1.2克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物5.9克
• 膳食纖維1.9克
• 胡蘿卜素30微克
• 鈣4毫克
• 磷36毫克
• 鉀209毫克
• 鈉5.8毫克
• 鎂8毫克
• 鐵0.4毫克
• 鋅0.33毫克
• 硒0.45微克
• 銅0.06毫克
• 錳0.49毫克

2制作方法

3制作提示

放了一點(diǎn)辣椒下去炒。有點(diǎn)辣辣的味道。很不錯。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。

6食物相克

茭白+豆腐：易形成結(jié)石
茭白+蜂蜜：引發(fā)痼疾