洋蔥炒肉

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理心調(diào)養(yǎng)調(diào)理貧血調(diào)理

主料：洋蔥

輔料：豬肉

調(diào)料：植物油鹽料酒姜雞精豆瓣醬

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量39卡
蛋白質(zhì)1.1克
脂肪0.2克
碳水化合物9克
膳食纖維0.9克
胡蘿卜素20微克
鈣24毫克
磷39毫克
鉀147毫克
鈉4.4毫克
碘1.2微克
鎂15毫克
鐵0.6毫克
鋅0.23毫克
硒0.92微克
銅0.05毫克
錳0.14毫克

2制作方法

1.豬肉切片。
2.準(zhǔn)備好洋蔥。
3.瘦肉加鹽，生粉和料酒腌一下。
4.洋蔥洗凈切塊。
5.鍋熱油，下姜絲炒香。
6.加入肉片。
7.加點(diǎn)豆瓣醬。
8.翻炒變色。
9.加入洋蔥。
10.加鹽。
11.加雞精調(diào)味炒勻。
12.裝盤。

3制作提示

1、瘦肉加鹽，生粉和料酒腌一下，料出來肉更滑嫩鮮香。 2、洋蔥炒斷生即可，加了辣椒醬更開胃下飯。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，更有兩種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效

6食物相克

洋蔥+皮皮蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
洋蔥+小龍蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
洋蔥+河蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
洋蔥+蜂蜜：一起吃會(huì)傷眼睛，引起眼睛不適，嚴(yán)重會(huì)失明
洋蔥+蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

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