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胡蘿卜炒芹菜
工藝：炒
口味：咸鮮味
菜系：家常菜
功效：清熱去火調(diào)理 利尿調(diào)理 減肥瘦身調(diào)理
主料：胡蘿卜
輔料：芹菜
時期： 孕早期
種類：午餐、晚餐
制作時間：15分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準備材料，胡蘿卜切絲，芹菜切段，蒜拍成蒜泥
2.熱鍋下油，把蒜泥放下爆香
3.把胡蘿卜絲放下去爆炒約半分鐘
4.再把芹菜放下去一起炒，放生抽翻炒，再放適量的水燜熟即可
2.熱鍋下油，把蒜泥放下爆香
3.把胡蘿卜絲放下去爆炒約半分鐘
4.再把芹菜放下去一起炒，放生抽翻炒，再放適量的水燜熟即可
3制作提示
挑嫩的芹菜會很好吃
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
芹菜營養(yǎng)豐富，含有較多的鈣，磷、鐵及維生素A原、維生索C、維生素P等，長期以來既作食用，又作藥用。芹菜性味甘涼，具有清胃滌痰，祛風理氣，利口齒爽咽喉，清盱明目和降壓的功效。此外，芹菜中含有豐富的揮發(fā)性芳香軸，既能增進食欲、促進血液循環(huán)，還能起到醒腦提神的食療效用。
6食物相克
芹菜+牡蠣：降低鋅的吸收
芹菜+蛤：一起吃會引起腹瀉
芹菜+螃蟹：一起吃會引起蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+河蟹：影響蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+黃豆：降低鐵的吸收
芹菜+菊花：一起吃會引起嘔吐
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