1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量15千卡
• 蛋白質(zhì)0.8克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物2.9克
• 膳食纖維0.5克
• 胡蘿卜素90微克
• 鈣24毫克
• 磷24毫克
• 鉀102毫克
• 鈉4.9毫克
• 鎂15毫克
• 鐵0.5毫克
• 鋅0.18毫克
• 硒0.38微克
• 銅0.05毫克
• 錳0.06毫克

2制作方法

3制作提示

1.木耳泡發(fā)好后要摘去根蒂部不要，這樣吃起來口感更好 2.材料都是比較易熟，適合大火快炒，更有利于保存蔬菜中的營養(yǎng)成份

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.黃瓜中含有的葫蘆素C。 2.黃瓜中含有豐富的維生素E。 3.黃瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。 4.黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝。故不會升高血糖。 5.黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽? 6.黃瓜中還含有豐富的維生素B1。

6食物相克

黃瓜 + 柿子椒，破壞維生素C
黃瓜 + 小白菜，破壞維生素C
黃瓜 + 菜花，破壞維生素C
黃瓜 + 菠菜，破壞維生素C
黃瓜 + 花生，腹瀉
黃瓜 + 西紅柿，破壞維生素C的吸收
黃瓜 + 尖椒，破壞維生素C的吸收
黃瓜 + 辣椒(紅，尖，干)，破壞維生素C的吸收
黃瓜 + 花生蛋白片，腹瀉