豆角炒牛肉條

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：氣血雙補(bǔ)調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：牛肉眉豆

輔料：淀粉小蔥干姜大蒜

調(diào)料：胡椒粉鹽生抽料酒

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：40分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量125千卡
蛋白質(zhì)17.8克
脂肪2克
碳水化合物0.2克
膽固醇122毫克
鈣6毫克
磷150毫克
鉀270毫克
鈉48.6毫克
鎂17毫克
鐵2.2毫克
鋅1.77毫克
硒6.26微克

2制作方法

1.豆角摘掉兩頭然后掰成小斷

2.然后把弄好的豆角放鍋里煮五分鐘

3.這時(shí)候來切牛肉先切片

4.在切成細(xì)條

5.加入料酒，生抽，淀粉，黑胡椒粉

6.抓勻后加入花生油在抓勻腌30分鐘

7.鍋里倒入油倒入腌好的牛肉炒勻

8.快速炒散炒變色

9.然后加入一點(diǎn)味極鮮炒勻

10.加入過完水的豆角炒勻

11.翻炒均勻

12.然后加入半碗水

13.蓋蓋子燉煮5分鐘

14.煮至豆角入味

15.加一點(diǎn)鹽

16.炒勻后即可以關(guān)火了

3制作提示

1.還別說這道菜做起來挺好吃的 2.豆角做之前煮一下比較好

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。 3.牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。 4.牛肉還含肉毒堿。

6食物相克

牛肉 + 白酒，上火、引起牙齒發(fā)炎
牛肉 + 板栗，引起嘔吐
牛肉 + 橘子，不利于營養(yǎng)素的吸收
牛肉 + 紅糖，腹脹
牛肉 + 田螺，中毒

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