1.主輔料： 鱈魚、西紅柿、洋蔥

2.把洋蔥、西紅柿切成碎粒

3.鱈魚收拾干凈

4.熱油，放入洋蔥粒炒香

5.再放入西紅柿翻炒

6.加適量番茄沙司

7.翻炒均勻，加白糖、鹽調(diào)味

8.加適量清水，燒開后，小火燒制5分鐘左右

9.盛出備用

10.熱油，放入蔥姜蒜炒香

11.放入鱈魚。先后烹入料酒、醋

12.加入備用的番茄湯

13.燒開后，燒制5分鐘

14.加鹽、味精調(diào)味，翻面后再燒制3分鐘

15.旺火收汁，即可關(guān)火

16.出鍋裝盤

17.點(diǎn)綴后即可上桌