豆腐炒生菜

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：減肥瘦身調(diào)理清熱解毒調(diào)理

主料：生菜豆腐

輔料：干姜大蒜小蔥

調(diào)料：鹽雞精醬油色拉油辣椒醬

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐，晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量13千卡
蛋白質(zhì)1.3克
碳水化合物2克
葉酸31.6微克
胡蘿卜素1790微克
鈣34毫克
磷27毫克
鉀170毫克
鈉32.8毫克
鎂18毫克
鐵0.9毫克
硒1.15微克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好生菜洗凈切好

2.準(zhǔn)備好豆腐切好

3.鍋熱油，下姜蒜過(guò)香

4.加入豆腐

5.放點(diǎn)醬油，辣椒醬，鹽燒入味

6.加入生菜

7.加點(diǎn)雞精調(diào)味炒勻

8.裝盤(pán)

3制作提示

1.豆腐炒的時(shí)候，不要用力翻動(dòng)，以免弄爛 2.加點(diǎn)醬油和辣椒醬炒的豆腐更香辣下飯

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質(zhì)。　 2.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多。 3.其莖葉中含有萵苣素，故味微苦。 4.生菜中含有甘露醇等有效成分。 5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

6食物相克

生菜 + 積雪草，影響藥效

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