醬香炒冬瓜

工藝：炒

口味：醬香味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：冬瓜

輔料：大蒜干姜小蔥淀粉

調(diào)料：鹽雞精生抽醬油色拉油

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量11千卡
蛋白質(zhì)0.4克
脂肪0.2克
碳水化合物2.6克
葉酸9.4微克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素80微克
鈣19毫克
磷12毫克
鉀78毫克
鈉1.8毫克
鎂8毫克
鐵0.2毫克
鋅0.07毫克
硒0.22微克
銅0.07毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1.冬天一塊去皮切成片

2.鍋里倒入油倒入蔥蒜炒香

3.加入冬天片炒勻

4.炒變色后加入六月香醬

5.加一點水翻炒

6.加入鹽

7.燉至入味后加入雞精炒勻

3制作提示

加入水后多燉一會燉至醬汁入味

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低。 2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。 3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。 4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì) 糖類維生素B1 維生素B2 煙酸以及葫蘆巴堿等成分。

6食物相克

冬瓜 + 鯽魚，導致身體脫水

相關(guān)菜譜