醬油雞翅

工藝：燒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：健脾開胃調(diào)理氣血雙補(bǔ)調(diào)理

主料：雞翅

輔料：干姜大蒜小蔥

調(diào)料：醬油色拉油冰糖料酒鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量194千卡
蛋白質(zhì)17.4克
脂肪11.8克
碳水化合物4.6克
膽固醇113毫克
鈣8毫克
磷161毫克
鉀205毫克
鈉50.8毫克
鎂17毫克
鐵1.3毫克
鋅1.12毫克
硒10.98微克
銅0.05毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1.雞翅溫水洗凈，清水浸泡30分鐘

2.姜算切片，雞翅瀝干水份在背面劃兩刀口子，正面用牙簽扎寫小孔，都是為了讓雞翅更容易入味

3.熱油鍋煽香姜蒜片

4.下雞翅

5.慢火煎至表面金黃

6.倒入紅燒醬油

7.倒入料酒

8.放入冰糖和適量的熱水

9.加鹽調(diào)味

10.蓋蓋燜煮慢火15分鐘

11.最后收干汁液就可以上菜了

3制作提示

雞翅背面劃兩刀，正面扎些小孔會讓雞翅更入味，煎雞翅是要用中小火

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

6食物相克

雞翅 + 大蒜，兩者功用相佐
雞翅 + 李子，食則拉痢
雞翅 + 菊花，中毒
雞翅 + 芝麻，嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡
雞翅 + 糯米，引起身體不適
雞翅 + 紅薯，同食會腹痛

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