1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.黃瓜切絲
3.牛肉切片,本人喜歡不厚不薄的,親可按自己的喜愛切制
4.蒜子剁成末,加入一點(diǎn)點(diǎn)的白開水拌勻
5.加入適量的鹽,糖 ,海鮮醬油,老陳醋,花椒油
6.把拌好的醬汁與紅辣油準(zhǔn)備好
7.取一個(gè)碗,把切成絲的黃瓜放入,鋪上牛肉片
8.鋪勻,澆上醬汁
9.淋上紅辣油,灑上蔥花,這就好了
3制作提示
放了黃瓜吃起來爽口些,如果不喜歡可以不放
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
牛肉:鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療??蓭湍阍鰪?qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。 黃瓜:含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤(rùn)膚,舒展皺紋功效。 含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達(dá)到抗腫瘤目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
6食物相克
黃瓜+小白菜:破壞維生素C
黃瓜+芹菜:芹菜中的維生素C將會(huì)被分解破壞,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃瓜+西紅柿:西紅柿中含大量維生素C,有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素C分解酶,一起吃可使其中的維生素C遭到破壞
黃瓜+干辣椒:破壞維生素C的吸收
黃瓜+櫻桃番茄:破壞維生素C的吸收
黃瓜+青椒:破壞維生素C
黃瓜+杏:身體不適
黃瓜+枇杷:影響消化
黃瓜+香椿:黃瓜中含有維生素C分解酶,會(huì)破壞到香椿中的維生素C,影響人體對(duì)維生素C的吸收,使?fàn)I養(yǎng)大大降低,故香椿和黃瓜也不宜同食。
黃瓜+花生:一起吃易導(dǎo)致腹瀉
黃瓜+菜花:花菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞
黃瓜+香菜:破壞維生素C
黃瓜+菠菜:菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞
黃瓜+油菜:降級(jí)維生素C的吸收
黃瓜+山藥:黃瓜中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
黃瓜+卷心菜:影響維生素C的吸收
黃瓜+金櫻子:身體不適
黃瓜+柑橘:柑橘中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞
牛肉+白酒:同時(shí)食用容易上火;因?yàn)榕H鈱儆诟蕼?,補(bǔ)氣助火,而白酒則屬于大溫之品,與牛肉相配餓如火上澆油,容易引起牙齒發(fā)炎
牛肉+板栗:栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng),削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且不易消化
牛肉+海螺:身體不適
牛肉+田螺:不易消化,會(huì)引起腹脹
牛肉+鯰魚:一起吃會(huì)引起中毒,可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖:腹脹
牛肉+紅塘:一起吃會(huì)引起腹脹
牛肉+橘子:不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收
牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
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