1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量125千卡
• 蛋白質(zhì)17.8克
• 脂肪2克
• 碳水化合物0.2克
• 膽固醇122毫克
• 鈣6毫克
• 磷150毫克
• 鉀270毫克
• 鈉48.6毫克
• 鎂17克
• 鐵2.2毫克
• 鋅1.77毫克
• 硒6.26微克

2制作方法

3制作提示

尖椒可以根據(jù)個人口味添加，不能吃辣可放甜椒。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

牛肉：它對增長肌肉、增強力量特別有效。可增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。 能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。 牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

6食物相克

牛肉+白酒：同時食用容易上火;因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎

牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化

牛肉+海螺：身體不適

牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹

牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療

牛肉+紅糖：腹脹

牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹

牛肉+橘子：不利于營養(yǎng)素的吸收

牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

青椒+秋黃瓜：破壞維生素C

青椒+黃瓜：破壞維生素C

番茄+蝦：產(chǎn)生砒霜會中毒

番茄+魚干：同食易產(chǎn)生致癌物

番茄+石榴：影響營養(yǎng)素的吸收

番茄+冰棍：一起吃會中毒

番茄+海蟹：腹瀉

番茄+魚肉：食物中的維生素C會對魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用

番茄+白酒：一起吃會感覺胸悶，氣短

番茄+咸魚：一起吃易產(chǎn)生致癌物

番茄+土豆：土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良

番茄+螃蟹：產(chǎn)生砒霜會中毒

番茄+冰棒：一起吃會中毒

番茄+河蟹：一起吃會引起腹瀉

番茄+皮皮蝦：產(chǎn)生砒霜會中毒

番茄+香菇：破壞類胡蘿卜素

番茄+豬肝：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能

番茄+胡蘿卜：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞

番茄+紅薯：一起吃會得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉

番茄+黃瓜：西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞