1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.把蝦撈起,過(guò)冷水,晾干備用,燒紅鍋倒入姜和蒜炒至香,然后倒入番茄
3.番茄炒至軟,加放少許鹽,然后倒入適量生抽,放醬油后翻炒使番茄吸收均勻,然后倒入蝦
4.蝦炒到完全吸收汁液,上色,加入少許白糖,翻炒幾下即可關(guān)火
3制作提示
蝦完全吸收蕃茄的味道,而且還保持原有的蝦肉的鮮味,非常好下飯。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
蝦:含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì),蝦中的膽固醇含量較高。 蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?;撬?,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。 番茄:番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善癥狀。 患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。番茄有助消化、潤(rùn)腸通便作用,可防治便秘。
6食物相克
蝦+南瓜:一起吃會(huì)引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
蝦+芹菜:傷元?dú)?br />
蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒
蝦+烏雞:中毒
蝦+山藥:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
蝦+葡萄:身體不適
蝦+洋蔥:形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
蝦+西瓜:腹痛、腹瀉、惡心
蝦+果汁:一起吃會(huì)腹瀉
番茄+魚干:同食易產(chǎn)生致癌物
番茄+石榴:影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
番茄+冰棍:一起吃會(huì)中毒
番茄+海蟹:腹瀉
番茄+魚肉:食物中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用
番茄+白酒:一起吃會(huì)感覺(jué)胸悶,氣短
番茄+咸魚:一起吃易產(chǎn)生致癌物
番茄+土豆:土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀,從而導(dǎo)致食欲不佳,消化不良
番茄+螃蟹:產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
番茄+冰棒:一起吃會(huì)中毒
番茄+河蟹:一起吃會(huì)引起腹瀉
番茄+香菇:破壞類胡蘿卜素
番茄+豬肝:西紅柿富含維生素C,豬肝使維生素C氧化脫氧,使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能
番茄+胡蘿卜:維生素C豐富的食品搭配合吃,就會(huì)把維生素C破壞
番茄+紅薯:一起吃會(huì)得結(jié)石病,嘔吐、腹痛、腹瀉
番茄+黃瓜:西紅柿中含大量維生素C,有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素C分解酶,一起吃可使其中的維生素C遭到破壞
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