1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量37千卡
• 蛋白質(zhì)1克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物8.8克
• 葉酸4.8微克
• 膳食纖維3.2克
• 維生素K10微克
• 胡蘿卜素4130微克
• 鈣32毫克
• 磷27毫克
• 鉀190毫克
• 鈉71.4毫克
• 鎂14毫克
• 鐵1毫克
• 鋅0.23毫克
• 硒0.63微克
• 銅0.08毫克
• 錳0.24毫克

2制作方法

3制作提示

1.胡蘿卜要切得稍薄一些，否則不易炒熟。 2.雖然胡蘿卜本身有甜味，但仍應(yīng)加入糖使其味道呈現(xiàn)更多層次，如血糖較高者，可不加白糖。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

6食物相克

胡蘿卜+西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞

胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會(huì)完全被破壞了

胡蘿卜+杏：身體不適

胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值都大為降低