薺菜土豆泥

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：減肥瘦身調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：土豆

輔料：薺菜

調(diào)料：雞湯胡椒粉

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：70分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量76千卡
蛋白質(zhì)2克
脂肪0.2克
碳水化合物17.2克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素30微克
鈣8毫克
磷40毫克
鉀342毫克
鈉2.7毫克
鎂23毫克
鐵0.8毫克
鋅0.37毫克
硒0.78微克
銅0.12毫克
錳0.14毫克

2制作方法

1.土豆切片上鍋蒸熟

2.趁熱壓成泥

3.薺菜選嫩葉淘洗干凈

4.放入鍋中焯水

5.撈出切細(xì)

6.鍋中適量雞湯，倒土豆泥翻炒，放鹽，胡椒粉炒勻

7.放薺菜碎炒勻即可

3制作提示

土豆切片蒸更省時(shí)，薺菜焯水時(shí)放少量油，如果沒有高湯，用油放少量水也行。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

土豆：有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。薺菜：含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，可預(yù)防胃癌和食管癌。含有大量的粗纖維，食用后可促進(jìn)排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

6食物相克

土豆+香蕉：一起吃面部會生斑

土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+櫻桃番茄：導(dǎo)致食欲不佳消化不良

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