風(fēng)味魷魚(yú)圈

工藝：炸

口味：椒麻味

菜系：家常菜

功效：貧血調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：魷魚(yú)

輔料：紅辣椒柿子椒芹菜雞蛋

調(diào)料：鹽小蔥姜大蒜淀粉小麥面粉白糖植物油

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐、零食

制作時(shí)間：25分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量75千卡
蛋白質(zhì)17克
脂肪0.8克
鈣43毫克
磷60毫克
鉀16毫克
鈉134.7毫克
鎂61毫克
鐵0.5毫克
鋅1.36毫克
硒13.65微克
銅0.2毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好材料

2.把柿子椒、紅椒、芹菜切成絲

3.切好蔥、姜、蒜備用

4.魷魚(yú)橫切約半厘米寬

5.魷魚(yú)中加淀粉用手使勁抓一抓，把里面的鹽份抓出來(lái)

6.然后用水洗掉淀粉，再用毛巾吸干水分

7.加入適量的鹽、白糖，抓一抓

8.加入雞蛋抓勻

9.加入淀粉、面粉抓勻，然后再加少許的油封住味道

10.熱鍋下油，到五、六成熱，關(guān)小火加入魷魚(yú)炸

11.小火炸到金黃色撈出備用

12.鍋中倒出油，放蔥、姜、蒜倒入魷魚(yú)圈，撒入少許的椒鹽

13.放入芹菜、柿子椒、紅椒，拌勻后再撒入椒鹽

14.出鍋裝盤(pán)即可

3制作提示

鮮魷魚(yú)注意要把肚子里清干凈，尤其里邊有一根像塑料一樣的骨頭要拉出來(lái)，外表的一層皮要撕下來(lái)，還有就是魷魚(yú)頭的眼睛別摳，濺你一身黑，用剪刀把眼眶剪開(kāi)慢慢弄出來(lái)。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐、零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

魷魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的?；撬帷＿€有少量的脂肪和碳水化合物，魷魚(yú)中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

6食物相克

魷魚(yú)+番茄醬：加重腎臟負(fù)擔(dān)

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