香腸糯米蛋

工藝：煮

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：健脾開胃調(diào)理補(bǔ)血調(diào)理

主料：糯米咸鴨蛋

輔料：香腸

調(diào)料：生抽老抽

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐、零食

制作時(shí)間：90分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量348千卡
蛋白質(zhì)7.3克
脂肪1克
碳水化合物78.3克
膳食纖維0.8克
鈣26毫克
磷113毫克
鉀137毫克
鈉1.5毫克
鎂49毫克
鐵1.4毫克
鋅1.54毫克
硒2.71微克
銅0.25毫克
錳1.54毫克

2制作方法

1.咸蛋表面清洗干凈備用

2.糥米洗凈后留點(diǎn)水份將生抽及老抽倒入拌勻放上2小時(shí)，讓米先漲發(fā)一會(huì)

3.香腸一根切半

4.再切成丁拌到糥米中

5.咸蛋用剪刀頭先敲擊幾下

6.再用剪刀剪一小口

7.將里面的蛋清倒出

8.全部處理好

9.將糯米一點(diǎn)點(diǎn)塞進(jìn)蛋殼里，留一點(diǎn)空間，因?yàn)榧X米還要漲發(fā)的

10.取一錫紙包裹整個(gè)蛋

11.放到鍋中隔水蒸上1小時(shí)左右，如果用高壓鍋快點(diǎn)并且做好的糥米更糥

12.成品出來(lái)已經(jīng)把口子擠滿了

3制作提示

1.米的浸泡時(shí)間不能少于2小時(shí); 2.主在裝米時(shí)要注意不要裝滿; 3.煮的時(shí)間不能少于1小時(shí)，不然沒(méi)熟不好吃的; 4.不加鹽，是因?yàn)樯楹屠铣榧跋痰耙延邢涛读恕?/p>

4推薦食用時(shí)間

早餐、零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

糯米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的谷物，現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。

6食物相克

糯米+雞胸脯肉：引起身體不適

糯米+雞翅：引起身體不適

糯米+雞肉：一起吃會(huì)引起身體不適

相關(guān)菜譜