香蕉紅糖布丁

工藝：烤

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：香蕉

輔料：雞蛋雞蛋黃牛奶

調(diào)料：奶油紅糖

時(shí)期： 孕早期

種類：零食

制作時(shí)間：90分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量91千卡
蛋白質(zhì)1.4克
脂肪0.2克
碳水化合物22克
膳食纖維1.2克
胡蘿卜素60微克
鈣7毫克
磷28毫克
鉀256微克
鈉0.8毫克
鎂43毫克
鐵0.4毫克
鋅0.18毫克
硒0.87微克
銅0.14毫克
錳0.65毫克

2制作方法

1.香蕉去皮稱重，稱重所需原料

2.兩枚雞蛋+兩個(gè)蛋黃混合，用蛋抽順著一個(gè)方向慢慢攪散，不要打至起跑

3.在蛋液中加入紅糖，出現(xiàn)小顆粒沒(méi)關(guān)系，順著攪拌，會(huì)自己融化

4.淡奶油和牛奶混合，加熱至快要沸騰為止。分次少量的加入蛋液中后用篩網(wǎng)過(guò)濾一次

5.香蕉放在保鮮袋中，用手或者搟面杖碾成泥

6.加入香蕉泥，拌勻。如果表面有浮沫可以用廚房用紙吸掉

7.把調(diào)好的布丁液盛入容器中，震蕩出氣泡，表面蓋上錫紙

8.烤盤倒入約2cm高的熱水，放入預(yù)熱好160度的烤箱，烤制約40分鐘

3制作提示

可以根據(jù)自己烤箱性能，決定烤制時(shí)間。

4推薦食用時(shí)間

零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

香蕉的含水量較高約70%，且含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C。含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纖維素。

6食物相克

香蕉+芋頭：一起吃會(huì)使胃不適，感覺(jué)脹痛

香蕉+紅薯：一起吃會(huì)引起身體不適

香蕉+土豆：一起吃面部會(huì)生斑

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