黃花菜拌粉絲

工藝：拌

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：黃花菜粉絲

輔料：黃瓜胡蘿卜

調(diào)料：鹽醬油香油白醋

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：25分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量344千卡
蛋白質(zhì)0.4克
脂肪0.1克
碳水化合物85.3克
核黃素0.01毫克
鈣36毫克
磷13毫克
鉀14毫克
鈉6.5毫克
鎂5毫克
鐵20.8毫克
鋅0.23毫克
硒0.39微克
銅0.05毫克
錳0.34毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好食材，黃花菜提前用水泡發(fā)

2.黃瓜洗凈切絲，胡蘿卜洗凈切絲

3.粉絲入涼水中過(guò)一下

4.黃花菜入熱水中煮熟

5.胡蘿卜粉絲黃瓜絲黃花菜放在大碗中，小碗中加入適量鹽，倒入白醋和醬油

6.再加少許香油攪拌成調(diào)味汁，倒入大碗中，拌勻即可

3制作提示

黃瓜和胡蘿卜，不喜歡的朋友可以換成其他蔬菜。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。

6食物相克

黃瓜+杏：身體不適

黃瓜+枇杷：影響消化

黃瓜+菜花：花菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞

黃瓜+香菜：破壞維生素C

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