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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.琵琶腿6個，清理干凈
2.在琵琶腿的關節(jié)處，用刀切斷連筋
3.把其余的雞腿全部切斷后，把雞肉部分往下擼
4.鍋中倒入少許油，油熱后，把雞腿煎至雙面金黃盛出
5.豉油雞汁+清水混合稀釋，不用再放醬油、鹽、糖等任何調料
6.茶樹菇去掉根部泡軟，也可以提前一天操作
7.把煎好的雞腿放入鍋中，加入稀釋的豉油雞汁，再放入茶樹菇，爐灶上燒開關火
8.烤箱預熱200度，烤盤放在最下層，把鑄鐵鍋蓋上蓋子放在烤盤上，烤40-60分鐘，中間取出來可以給雞腿翻個身
2.在琵琶腿的關節(jié)處，用刀切斷連筋
3.把其余的雞腿全部切斷后，把雞肉部分往下擼
4.鍋中倒入少許油，油熱后，把雞腿煎至雙面金黃盛出
5.豉油雞汁+清水混合稀釋，不用再放醬油、鹽、糖等任何調料
6.茶樹菇去掉根部泡軟，也可以提前一天操作
7.把煎好的雞腿放入鍋中，加入稀釋的豉油雞汁，再放入茶樹菇，爐灶上燒開關火
8.烤箱預熱200度，烤盤放在最下層，把鑄鐵鍋蓋上蓋子放在烤盤上，烤40-60分鐘，中間取出來可以給雞腿翻個身
3制作提示
1.切斷連筋一來是為了好看且啃起來方便，二來在煎的過程中雞皮不會全部竄到上方。 2.鍋烤的時候，40-60分鐘時間范圍比較大，其實40分鐘的時候便已經熟了，如果喜歡吃軟爛脫骨的，可以烤60分鐘?？境鰜淼碾u腿，既脫骨還不散，用筷子輕輕一夾便是大塊的脫骨雞肉。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
6食物相克
雞肉+菊花：一起吃會中毒
雞肉+紅薯：同食會腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康
養(yǎng)生推薦
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