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茄汁鯽魚

茄汁鯽魚

工藝:

口味:茄汁味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌調理 冠心病調理 

主料:鯽魚 

輔料:青蒜 

調料:白糖 常用水 植物油 番茄醬 生抽 料酒   

時期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時間: 40分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.準備好所需材料,鯽魚、番茄醬、姜片和青蒜

2.鯽魚處理干凈后,魚身兩面分別劃幾刀,并用廚房紙吸干水份

3.不粘鍋內加油和姜片爆香,下入魚煎至兩面金黃,盛出備用

4.另起油鍋,入姜片和蒜白爆香

5.倒入蕃茄醬翻炒一下,加入適量水倒入魚,并加少許料酒、生抽、鹽和白糖調味

6.小火煮10分鐘左右至魚入味,再轉大火收汁即可

3制作提示

番茄醬已經有些糖分,所以白糖不用放太多。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

鯽魚含有全面而優(yōu)質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用,尤其對壓力,睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

6食物相克

鯽魚+芥末:身體不適

鯽魚+山藥:同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

鯽魚+烏雞:中毒

鯽魚+冬瓜:同食降低營養(yǎng)價值