土豆拌沙拉

工藝：拌

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：冠心病調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：土豆

輔料：青豆玉米（鮮）黃瓜胡蘿卜紫甘藍(lán)

調(diào)料：鹽色拉醬

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量76千卡
蛋白質(zhì)2克
脂肪0.2克
碳水化合物17.2克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素30微克
鈣8毫克
磷40毫克
鉀342毫克
鈉2.7毫克
鎂23毫克
鐵0.8毫克
鋅0.37毫克
硒0.78微克
銅0.12毫克
錳0.14毫克

2制作方法

1.把土豆洗凈去皮，切成片蒸熟，再用搟面杖攪拌成土豆泥備用。取干凈的鍋把清水燒開，青豆、玉米粒汆熟

2.胡蘿卜切成丁也汆一下?lián)破饌溆?把青豆、玉米粒、胡蘿卜撈起后用涼水淋至冷卻，再把黃瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合，加入少許鹽

3.再加入少許沙拉醬攪拌勻，把紫甘藍(lán)洗凈，修整成自己想要的大小一片，把混合好的土豆沙拉放在紫甘藍(lán)上即可完成

3制作提示

1.材料的分量根據(jù)你自己需要的來量來增減，俺用三個(gè)小小的土豆，覺的土豆量有點(diǎn)多，一般小小的兩個(gè)土豆差不多; 2.加沙拉醬不要一次性加入，分多次加入，在攪拌的時(shí)候，手感沒有那么粘稠就可以了; 3.底部沒有紫甘藍(lán)，大家可以試試用超市里買的薯片哦(曾經(jīng)在餐廳里吃到過，味道也很不錯(cuò))。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

土豆：所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

6食物相克

土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出

土豆+香蕉：一起吃面部會(huì)生斑

土豆+石榴：一起吃會(huì)引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+櫻桃番茄：導(dǎo)致食欲不佳消化不良

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