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瓊脂山楂糕

瓊脂山楂糕

工藝:

口味:酸甜味

菜系:家常菜

功效:冠心病調理 高脂血癥調理 

主料:山楂 

輔料:冰糖 

調料:白糖 

時期: 孕早期

種類:早餐、點心

制作時間:數(shù)小時

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.將山楂洗干凈摘去梗子,對剖開,挖去籽

2.將山楂倒入不銹鋼鍋中,加入白砂糖拌勻,蓋上保鮮膜入冰箱冷藏24小時

3.將糖腌一天的山楂倒入不銹鋼鍋中,加入一大碗清水,倒入打碎的冰糖,用小火邊煮邊攪拌

4.熬到山楂很爛的狀態(tài),加入泡軟的瓊脂,繼續(xù)攪拌熬煮

5.湯汁也開始變得濃稠,堅持10-15分鐘,熬到很濃稠的狀態(tài)就可以關火了

6.量涼后裝入耐高溫碗中,完全冷卻后入冰箱冷藏半天,即可切塊食用了

3制作提示

冬天的話也可以不用冷藏,放置一旁就好。

4推薦食用時間

早餐、點心

5營養(yǎng)解析

山楂:所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。防治心血管疾病,降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

6食物相克

山楂+海參:不易消化

山楂+筍瓜:身體不適

山楂+檸檬:影響消化