幸福炸雞球

工藝：炸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：雞胸脯肉甘薯

輔料：小麥面粉雞蛋面包屑

調(diào)料：奶酪胡椒

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：40分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.先做內(nèi)餡，準(zhǔn)備一份紅薯泥，在紅薯泥里加入2大匙蛋液，再加適量的奶酪粉和黑胡椒碎

2.拌勻后搓成若干份的小球，直徑在3厘米左右，不宜過大過小

3.再將雞胸肉片成薄片，肉片越薄越好，肉片也要大一些，最好一片肉包裹一顆內(nèi)餡，雞胸肉不需要調(diào)味

4.用肉片包裹住內(nèi)餡，做成球狀

5.準(zhǔn)備一份面粉，蛋液，面包粉

6.裹粉的順序稍有一點(diǎn)不同，先裹蛋液，再裹面粉，再裹一遍蛋液，最后是面包糠

7.最后中小火炸成金黃色就好

3制作提示

炸的時(shí)候，火候不宜過大，不然容易糊掉。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會(huì)中毒

雞肉+紅薯：同食會(huì)腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康

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