紅薯玉米粥

工藝：煮

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：甘薯

輔料：玉米面（黃）

調(diào)料：常用水

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐、晚餐

制作時(shí)間：70分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量119千卡
鈣23毫克
磷121毫克
鉀97毫克
鈉2.4毫克
鐵1.1毫克
鋅1.45毫克
硒2.5微克
銅0.19毫克
錳1.36毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好所需原料

2.將玉米渣用清水淘洗干凈

3.鍋中放入約1500毫升的清水，燒開，然后下入玉米渣，用勺子攪動(dòng)幾下以防糊底，小火，煮約10分鐘

4.紅薯洗凈去皮，切成塊

5.將紅薯塊放入鍋中，用勺子攪勻，再煮約30分鐘，期間最好用勺子攪拌幾次

6.將玉米粉放入碗中，加入約30毫升清水調(diào)勻

7.然后將調(diào)勻的玉米粉水倒入鍋中，用勺子朝一個(gè)方向攪勻

8.煮開，煮至粥粘稠即可

9.盛出享用即可

3制作提示

1.粥煮開以后，鍋蓋不要蓋嚴(yán)，揭開露出一條小縫，防止溢鍋; 2.攪拌的時(shí)候，一定要朝一個(gè)方向，這樣粥才會(huì)粘稠。

4推薦食用時(shí)間

早餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

6食物相克

紅薯+柿子：腹脹

紅薯+香蕉：一起吃會(huì)引起身體不適

紅薯+雞蛋：一起吃會(huì)腹痛

紅薯+雞翅：同食會(huì)腹痛

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